食材清单
巴沙鱼片 1块
鸡蛋 1个
生姜 1小块
普通面粉 适量
红椒 少半个
麦芹 适量
盐 一大勺
五香粉 适量
食用油 适量
黑胡椒粉 适量
鸡精 一勺
白糖 少许
料酒 一勺
巴沙鱼片的做法
1、清洗干净巴沙鱼片，一切为二
2、再全部切成长条状
3、放入半勺盐，一勺料酒和适量黑胡椒粉拌匀
4、放入保鲜盒，在冰箱冷藏腌制一小时以上
5、准备红椒、麦芹和生姜，洗净切丝
6、取一个鸡蛋和适量面粉备用
7、面粉中加清水搅拌成面糊，再放入全蛋液和五香粉拌匀
8、取出腌制好的巴沙鱼柳，放入蛋糊中裹一层
9、放入适量油开中火烧到七成热，开始炸鱼柳
10、炸制金黄色后捞出
11、炒锅倒一点油，大火爆炒红椒、麦芹和姜丝
12、随后放入少许白糖、半勺盐一起翻炒
13、再放入鱼柳，转中火来回摇晃锅入味
14、不停摇晃直至没有水分关火
15、装盘成品，看起来色香味十足
巴沙鱼片做法 扩展
准备材料：巴沙鱼片200克、紫甘蓝适量、胡萝卜少量、柠檬半个、橄榄油10克、黑胡椒碎适量、盐少量 。
1、准备食材，巴沙鱼片提前解冻好。
2、巴沙鱼片洗干净控干水分，加入现磨黑胡椒碎，盐，
3、再挤几滴柠檬汁，腌制十分钟
4、紫甘蓝洗干净切小块，加入盐腌制一会冲洗干净。
5、柠檬切片，胡萝卜切好，锅预热。
6、锅中倒入橄榄油，用刷子刷均匀。
7、放入腌好的巴沙鱼片中火煎。
8、两片金黄色，放入配菜。
9、出锅现磨黑胡椒撒一点。
